Ciambella al cioccolato

L'unico modo per non mangiare tutta la cioccolata dell'uovo ricevuto a Pasqua è non averla più sotto gli occhi. Quindi ne faccio una ciambella che poi regalerò al miglior offerente. 

Metto insieme gli ingredienti che trovo in frigo e in dispensa e ottengo una ciambella semplicissima ma molto buono, senza pretese ma perfetta per colazione o merenda (non le mie, io non la mangerò ;)

Ingredienti (cercate di utilizzare quello che avete in casa, questa è una torta degli avanzi!)

100 g di farina

100 g di frumina

100 g di fecola di patate

100 g di zucchero di canna

160 g di cioccolato al latte (fondente se il vostro uovo è fondente; in questo caso aumentate leggermente la dose di zucchero)

1 vasetto di yogurt magro

1 tazzina di latte scremato

2 cucchiai di cacao

1 bustina di vanillina

la buccia di un arancio

100 g di burro

2 uova

un pizzico di sale

1 bustina di lievito vanigliato

Procedimento

1. Sciogliete burro e cioccolato a bagno maria. Intanto sbattete le uova con sale e zucchero utilizzando una frusta elettrica fino a ottenere una crema chiara e spumosa.

2. In una terrina unite tutte le farine con il lievito, cacao e vanillina. Mescolate bene.

In una tazza capiente mescolate yogurt e latte.

3. Unire all'uovo montato con lo zucchero la cioccolata fusa e non più calda. Amalgamare bene. A questo punto unire alternativamente le farine setacciandole e il latte con lo yogurt. Aggiungete anche la buccia d'arancia grattugiata o altri aromi a piacere.

4.Imburrate e infarinate una forma a ciambella, versateci il composto, decorate con delle codette di zucchero (se vi va, o con mandorle, nocciole o con niente proprio) e infornate a 180 °C per mezz'ora circa (fate la prova stecchino!)

Ecco fatto!

 

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